Ginger snaps

Hai! Vandaag had ik eindelijk weer tijd om te bakken :D Misschien is het je wel opgevallen dat de laatste echte recept post al twee maanden geleden is. Maar goed, I'm back baking again! En dit recept is super. Als je van gember houdt, vind je deze koekjes zeker lekker.

Hai! Today I finally had time to bake again :D You might have noticed that the last real recipe post was already two months ago. But anyway, I'm back baking again! And this recipe is amazing. If you like ginger, you'll love these cookies. 

 Het recept: / The recipe: 

Je hebt nodig: 6 gemberbolletjes en een halve eetlepel gembersiroop, 50 gram boter, 125 gram zelfrijzend bakmeel, 2 eetlepels stroop en een snufje zout.

You need: 6 gingerballs and half a tablespoon ginger syrup, 50 gr butter, 125 gram selfraising bakingpowder, 2 tablespoons treacle and a bit of salt.

 1. Mix het zelfrijzend bakmeel, het zout en de boter.

1. Mix the selfraising bakingpowder, the salt and the butter.

 2. Snijd de gemberballetjes, dit ruikt zo lekker!

 2. Cut the gingerballs in pieces, this smells so delicious!

 3. Mix de stroop, het gembersiroop en de stukjes gember door het beslag.

3. Mix the treacle, the ginger syrup and the pieces of ginger through the batter.

4. Verwarm de oven alvast voor op 175°C en maak ongeveer 16 koekjes. Bak ze dan 15 minuten.

4. Preheat the oven at 175°C and make approximately 16 cookies. Bake them for 15 minutes.