Pre-studentenkookboek: aardappel de luxe

Ziet dit er niet heerlijk uit? Geloof het of niet, ik was hier maar een kwartiertje mee bezig. Natuurlijk hangt de bereidingstijd een beetje af van je aardappelschilskills. Nu is dat niet een van mijn sterkste punten, dus kan je nagaan. En de geur die zich door de keuken verspreidde na 10 minuutjes inde oven... Need I say more? Ik heb dit gerecht in ieder geval al in mijn pre-studentenkookboek geschreven :)

Dit heb je nodig: aardappels, kerstomaatjes, gegrilde groenten, bosuitjes, tijm, peterselie, olie, chiliflakes en zout. Hier ben ik de fèta vergeten, maar dat is wel erg yummy voor er overheen!

Ik gebruikte tijm en peterselie uit de tuin, maar natuurlijk kan je ook kruiden uit een potje gebruiken. Sowieso kan je alles vervangen door iets anders. Heb je champignonnen? Hoppa, kan er zo in. Paprika? Lekker! Rode? Idem. En ga zo maar door. Je kan dus ook zoveel of zo weinig maken als je zelf wil :)

Dit 'recept' heeft dan ook eigenlijk geen uitleg nodig. Snijd alles, gooi alles op een met bakpapier beklede bakplaat en in de oven maar. Als je kerstomaatjes toevoegt, zou ik deze alleen de laatste vijf minuten meebakken, anders wordt het snot. Zet de oven op 200 graden, en bak alles ongeveer 25 minuten. Strooi dan de fèta en bosuitjes eroverheen en klaaar! Simpel hè :)